難消化性デキストリン

難消化性デキストリンは読んで字のごとく「消化しにくいデキストリン」のことです。天然由来のデンプンから生まれた水溶性食物繊維で、化学技術の力を使って食品から作りだされました。こちらのページでは、難消化性デキストリンの詳細説明から料理例まで、幅広い記事をまとめています。