プロテインのタンパク質含有量を「お肉」と比較してみた

前田修平

グロング専属鍼灸師

最終更新日：2021.03.24

スーパーやコンビニにはさまざまな食品が並んでいます。いつでもどこでもタンパク質が必要な方はもちろん、美容やダイエットに興味のある女性だって手軽にタンパク質が摂れるのは嬉しいですよね。

タンパク質食品の代表といえば「プロテイン」。タンパク質界の「チャンピオン」と呼んでもいいくらい認知されています。

今回のコラムでは、スーパーやコンビニで手に入る肉類とプロテインの「タンパク質含有量」を比べてみました。

はたしてチャンピオンの座をおびやかす「お肉」は現れるのか。最後までお読みいただいて、身体づくりのための食材選びと予算計画にもお役立てください。

プロテイン（タンパク質）の含有量

100g当たりのタンパク質含有量は圧倒的に「プロテイン」が優秀です。

タンパク質含有量ランキング（単位100g当たり）

プロテインパウダー全般：70g～90g　

鶏ムネ（皮なし）：24.4g
ささみ：23.9g
シカ肉：23.9g
豚ヒレ：22.2g
鶏モモ（皮なし）：22g

1位から5位の食品は僅差ですね。食品の個体差を考慮しても、順位の変動は起こり得るかもしれません。ただプロテインとの差は約3倍です。それもそのはず。プロテインはタンパク質摂取に特化した栄養補助食品ですからね。

大切なことは、自分が「何のためにタンパク質を食べるのか」につきます。ではそれぞれの食品についてもう少し詳しく見ていきましょう！

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プロテインと肉類の比較

肉は牛や豚、鶏などを中心にさまざまな種類が手に入ります。タンパク質の含有量はもちろん、ビタミンやミネラルも豊富です。

食事においては、おいしさに加えて健康的かどうかも気になるところです。たとえばダイエットを目的にするのであれば、お肉に含まれる脂質の量も気になりますよね。

種類	タンパク質（g）	脂質（g）
鶏ムネ	24.4g	1.9g
ササミ	23.9g	0.8g
豚ヒレ	22.2g	3.7g
鶏モモ	22g	4.8g
牛モモ	21.3g	10.7g

表1：100g当たりのタンパク質と脂質量

表1のように、同等のタンパク質量であっても脂質は異なることがわかります。鶏ムネ肉やササミは、低脂質でダイエットの定番食材として選ばれているのもうなずけますね。

脂質は1g当たり9kcalですから、選ぶ食材によって「塵も積もれば山となる」。牛肉ステーキは時々で、普段は鶏肉や豚肉のヘルシーな部位が現実的です。

一方、プロテインの脂質はどうでしょう。WPC製法とWPI製法では脂質の量が異なります。グロングの製品で比較すると、WPC製法の「ホエイプロテイン100 ベーシックココア風味」で1食当たりの脂質は1.9g。WPI製法の「ホエイプロテイン100 WPI パフォーマンスココア風味」で1食当たりの脂質は0.5gです。

1食当たりで摂取できるタンパク質量に対しての脂質量は、鶏ムネ肉やササミに勝るとも劣らない優秀な食品であることがわかりますね。